Translate

sobota, 31 grudnia 2022

DESER SYLWESTROWY (NEW YEAR'S EVE DESSERT)

 

deser w pucharku
deser sylwestrowy

Dzisiaj szybki i łatwy do przygotowania deser sylwestrowy. Warstwa śmietankowa z galaretkami, mus truskawkowy i biszkopty, idealne połączenie. Pyszna, orzeźwiająca pianka, polecam!


Życzę Wam udanego Sylwestra, wszystkiego dobrego, dużo zdrowia i spełnienia wszystkich marzeń w Nowym Roku 2023! Oby był lepszy niż 2022 rok!


Kasia z rodziną :-)

 

 Pianka:

  • 500 ml śmietany kremówki 30 %
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • galaretka truskawkowa
  • szklanka gorącej wody
  • 2 cukry wanilinowe
  • 3 galaretki o dowolnych smakach rozpuszczone każda w szklance wody

 

Mus truskawkowy:

  • 500 g truskawek świeżych lub mrożonych
  • 2 cukry wanilinowe
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Dodatkowo:

  • opakowanie długich biszkoptów

 

Wykonanie: 

Trzy galaretki (u mnie pomarańczowa, cytrynowa i malinowa) rozpuścić (każdą) w szklance gorącej wody, wystudzić i pozostawić do całkowitego stężenia. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej. Gdy stężeją każdą pokroić na kostki. 
 
Pianka: galaretkę truskawkową rozpuścić w szklance gorącej wody, wystudzić. Zimną śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać cukry waniliowe, dokładnie wymieszać. Następnie dodać jogurt naturalny i ponownie połączyć. Do masy śmietanowo - jogurtowej wlać ostudzoną galaretkę truskawkową, wymieszać, dodać pokrojone kostki galaretek i ponownie połączyć. Masę wyłożyć na dno każdego pucharka. U mnie 9 pucharków.

Mus truskawkowy: truskawki umyć, usunąć szypułki i zmiksować na mus. Truskawki mrożone rozmrozić, zmiksować na mus. Ja przetarłam truskawki przez sitko, żeby nie było pestek. Mus wlać na patelnię, podgrzać, dodać cukry wanilinowe, wymieszać.  Do szklanki wlać zimną wodę, dodać mąkę ziemniaczaną i rozmieszać tak, żeby nie było grudek. Zawartość szklanki wlać do musu, wymieszać, gotować 4 minuty na małym ogniu. Mus powinien mieć konsystencję budyniu, wystudzić i wlać na masę śmietankową. Biszkopty przekroić na pół i wbić w deser, gotowe!

deser w pucharku
deser sylwestrowy

Smacznego!
 
 
Zapraszam również na: Arbuz w szampanie
 

DESER SYLWESTROWY (NEW YEAR'S EVE DESSERT)

DESER SYLWESTROWY (NEW YEAR'S EVE DESSERT)

Print Friendly and PDF

SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL)

 

szyszki ze słonym karmelem
szyszki z karmelem

Przedstawiam szyszki z karmelem czyli deser na jeden kęs. Deser ten jest wspomnieniem mojego dzieciństwa. Doskonały przepis na Sylwestra i nie tylko, polecam!

 

Źródło: link

 

Składniki:

  • 80 g ryżu preparowanego
  • 100 g masła
  • 230 g drobnego cukru
  • 150 ml śmietany kremówki 30 %
  • spora szczypta soli

 

Wykonanie: 

Cukier rozpuścić na głębokiej patelni, aby powstał karmel. Cukier mieszać i rozpuszczać powoli na patelni. Nie może się przypalić, bo szyszki będą gorzkie. Karmel musi mieć bursztynowy kolor i jednolitą konsystencję bez grudek.  Zmniejszyć moc palnika i do takiego karmelu dodać masło, energicznie mieszać do momentu, aż masło połączy się z cukrem. 
 
Następnie dolać śmietankę, która musi mieć temperaturę pokojową, wymieszać tak, żeby składniki się połączyły i wyłączyć palnik. Dodać dużo soli, wymieszać i wsypać ryż preparowany. Wszystko ponownie wymieszać i odstawić  na 10 minut do lekkiego ostudzenia.

Po tym czasie zwilżyć dłonie wodą i formować szyszki. Odstawić do całkowitego ostudzenia, aż całkowicie się scalą. Szyszki przechowujemy w ciemnym, szczelnie zamkniętym pojemniku do tygodnia, gotowe!

Smacznego!
 
 

SZYSZKI Z KAR MELEM (CONES WITH CARAMEL)

SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL)

Print Friendly and PDF

czwartek, 29 grudnia 2022

KOREAŃSKIE BURGERY (KOREAN BURGERS)

 

bulgogi burger
koreańskie burgery

Bulgogi burgery to popularne koreańskie burgery, które są inspirowane bardzo popularnym koreańskim daniem czyli wołowiną w słodko - wytrawnym sosie. Naprawdę pychota! Fajny pomysł na Sylwestra, imprezę, domówkę, spotkania rodzinne. Zachęcam do przygotowania, nie będziecie żałować :-) 

 

Źródło: link

 

Kotlety (na 6 hamburgerów):

  • 350 g mięsa wołowego
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 papryki
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • spora szczypta soli
  • spora szczypta pieprzu
  • olej do smażenia


Sos:

  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 czubate łyżki cukru lub miodu
  • czubata łyżeczka prażonego sezamu
  • 4 łyżki białego słodkiego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • spora szczypta pieprzu
  • 100 ml wody


Dodatkowo:

  • 6 bułek do hamburgerów - link tutaj
  • sałatka lodowa
  • 1/2 cebuli
  • 6 łyżeczek majonezu

 

Wykonanie: 

Cebulę, którą będziemy wkładać do środka burgerów umyć, osuszyć, pokroić na cienkie plastry i wrzucić do zimnej wody. Odstawić na 45 minut. Dzięki temu straci swoją ostrość. Po tym czasie cebulę odsączyć. Sałatę lodową umyć i osuszyć.
 
Kotlety: paprykę i cebulę umyć, osuszyć i pokroić w bardzo drobną kostkę. Mielone mięso wołowe przełożyć do większej miski, dodać pokrojoną paprykę i cebulę, cukier, sos sojowy, olej sezamowy, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły. Doprawione mięso odstawić na 30 minut. Po tym czasie zwilżyć dłonie w wodzie i formować kotlety trochę większe niż wielkość bułki. Kotlety smażyć na głębokim oleju na małym ogniu (jest tam cukier) z obu stron na rumiany kolor. W trakcie smażenia kotlety dociskać łopatką. Kotlety ostudzić.

Sos: cebulę zetrzeć na najmniejszych oczkach (na takiej, na której ściera się czosnek), dać na patelnię. Wlać na patelnię olej sezamowy, sos sojowy i wino. Wsypać cukier i prażony sezam. Dodać stary czosnek i pieprz. Wymieszać wszystkie składniki na patelni, dodać wodę. Sos gotować na małym ogniu (jest tam cukier) do momentu, aż sos zrobi się gęsty i wszystkie smaki się połączą. Sos odstawić do ostygnięcia.

Bułki przekroić na pół i włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 5 minut (funkcja góra - dół). Bułki staną się rumiane i chrupiące. Bułki ostudzić. Złożyć burgera. Jedną połówkę bułki posmarować majonezem, dać na to kotleta, na górę położyć trochę sałaty lodowej. Na sałatę lodową położyć trochę cebuli. Drugą połówkę bułki posmarować łyżeczką sosu. Zamknąć burgera, można spiąć wykałaczką.

bulgogi burger
koreańskie burgery

Smacznego!
 
Zapraszam również na: Bataty w glazurze
 

KOREAŃSKIE BURGERY (KOREAN BURGERS)

KOREAŃSKIE BURGERY (KOREAN BURGERS)



 
 
Print Friendly and PDF