wtorek, 22 lutego 2022

PĄCZKI SEROWE (CHEESE DONUTS)

 

pączki serowe
pączki serowe
 
Dzisiaj propozycja na Tłusty Czwartek. Pączki serowe, które uwielbia moja córka:-). Miękkie, puszyste, smaczne pączusie z serka waniliowego, które robi się w 5 minut. Polecam, naprawdę pyszne!

Źródło: link


Składniki:

  • 300 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 1,5 szklanki mąki pszennej - 250 g
  • 2 średnie jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do obtoczenia pączków

 

Wykonanie:

W misce umieścić przesianą mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i wymieszać wszystko łyżką. Do miski wbić jajka i dodać serki waniliowe. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką na jednolitą masę. Zajmie to chwilę. Ciasto będzie gęste i klejące.

Przygotować grubą, głęboką patelnię (średnica 28 cm) i wlać olej. Ustawić średnią moc palnika, rozgrzewać powoli olej, aż będzie wystarczająco nagrzany, żeby smażyć pączki.

Nabierać łyżką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Nawilżyć dłonie zimną wodą, wsiąść ciasto do dłoni. Brać ciasto do dłoni i przekładać kilka razy z jednej dłoni do drugiej, by ciasto nabrało ładnego kształtu.

Na nagrzany olej kłaść pączusie. Kontrolować stopień nagrzania oleju. Pączki powinny stopniowo się smażyć i same obracać w oleju. Gdy będą już złociste wyjąć je na papierowy ręcznik. Ja smażyłam pączki 6 minut. Pączki powinny lekko ostygnąć, potem można je obtoczyć w cukrze pudrze.

Smacznego!


Zapraszam również na: Domowe pączki z marmoladą

 

PĄCZKI SEROWE

PĄCZKI SEROWE

niedziela, 20 lutego 2022

DOMOWY PAPRYKARZ - GROUND FISH WITH RICE, ONION AND TOMATO CONCENTRATE

 

paprykarz szczeciński

Domowy paprykarz to pyszna pasta kanapkowa z ryby, ryżu i podsmażanych warzyw z koncentratem pomidorowym. Bardzo smaczny paprykarz, banalnie prosty, przygotowany w domu jest o wiele pyszniejszy niż ten ze sklepu, polecam!

Źródło: link


Składniki:

  • 1 makrela wędzona
  • 100 g ryżu brązowego lub białego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego - 210 ml
  • 100 ml wody
  • 2 łyżki dobrego oleju
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

 

Wykonanie:

Ryż ugotować na miękko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makrelę obrać ze skóry i usnąć ości. Rybę rozdrobnić widelcem.

Cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Do koncentratu pomidorowego dodać wodę i wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim cebulę, do momentu aż się zeszkli. Następnie dodać startą marchewkę i pietruszkę. Wszystko smażyć jeszcze około 5-7 minut i często mieszać. Na koniec dodać rozwodniony koncentrat pomidorowy i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, obiema paprykami i suszonym czosnkiem. Patelnię przykryć i dusić, aż warzywa będą miękkie.

Patelnię zdjąć z ognia, dodać ryż i makrelę. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotowy paprykarz przełożyć do miseczki. Podawać z ulubionym pieczywem.

Smacznego!


Zapraszam również na: Pasta z awokado i jajek

 

DOMOWY PAPRYKARZ

DOMOWY PAPRYKARZ