sobota, 16 października 2021

DŻEM Z DYNI I JABŁEK Z GALARETKĄ POMARAŃCZOWĄ - JAM FROM PUMPKIN AND APPLES WITH ORANGE JELLY

 

dżem z dyni i jabłek
dżem z dyni i jabłek z galaretką pomarańczową

Dzisiaj przedstawiam pyszny domowy dżem z dyni i jabłek z galaretką pomarańczową. Prosty dżem bez dodatku substancji żelujących. Ma posmak pomarańczowy z nutą cynamonu i goździków. Polecam, nadaje się do pieczywa, wafla, naleśników :-)
 

Źródło: link


Składniki:

  • 2 kg dyni
  • 1,5 kg jabłek (najlepiej antonówek)
  • 400 g drobnego cukru
  • 2 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • kilka goździków
  • kawałek cynamonu

Wykonanie:

Dynię obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, umyć i pokroić w kostkę.

Owoce włożyć do garnka, dodać goździki, kawałek cynamonu, wsypać kwasek cytrynowy, dodawać stopniowo cukier, dokładnie wymieszać i prażyć na małym ogniu około 3 godzin. 

Smażyć tak długo, aż dynia i jabłka rozgotują się i wyparuje woda. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować 15 minut.

dżem z dyni i jabłek
dżem z jabłek i dyni z galaretką pomarańczową

Smacznego!  

 

Zapraszam również na: Dżem z aronii, jabłek i gruszek według siostry Anastazji

DŻEM Z DYNI I JABŁEK Z GALARETKĄ POMARAŃCZOWĄ

DŻEM Z DYNI I JABŁEK Z GALARETKĄ POMARAŃCZOWĄ


niedziela, 10 października 2021

CHILI CON CARNE

 

chili con carne
chili con carne

Chili con carne to danie kuchni meksykańskiej, bardzo sycące i szybkie do przygotowania,  polecam!

  Składniki:

  • 400 - 500 g wołowiny
  • 400 g pomidorów (mogą być mrożone lub z puszki)
  • puszka czerwonej fasoli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 1 duża papryka
  • 2 cebule średniej wielkości
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1,5 szklanki bulionu wołowego z kostki
  • 1-2 papryczki chili
  • sól, pieprz
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kuminu

Wykonanie:

Mięso zmielić. Pomidory, paprykę, cebule pokroić w niewielką kostkę, czosnek bardzo drobno. Papryczki chili umyć, przeciąć, wyjąć pestki (przy wyjmowaniu pestek koniecznie trzeba założyć rękawiczki), pokroić drobno. 

Cebulę podsmażyć na oleju, dodać posiekany czosnek. Gdy lekko się zrumienią (około 2 min.) doprawić przyprawami: oregano, kuminem i słodką papryką. Następnie wrzucić mięso i obsmażyć na dużym ogniu, cały czas mieszać. 
 
Dodać lekko posiekane pomidory, bulion, koncentrat i pokrojone oraz pozbawione pestek papryczki chili. Aby złagodzić ostrość daję jeszcze pokrojoną czerwoną słodką paprykę (nie musicie !). Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.

Na końcu dodać odcedzoną fasolę z puszki, dusić przez kolejne 10-15 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z ryżem lub plackami tortilla.
 
chili con carne
chili con carne

Smacznego!


CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

czwartek, 30 września 2021

SZYBKIE PLACKI Z DYNI - QUICK PUMPKIN PIES

 

placki z dyni
szybkie placki z dyni

Super prosty przepis na szybkie placki z dyni. Mają piękny kolor, a do tego smakiem przypominają placki ziemniaczane. Można podawać je z sosem czosnkowym lub posypane cukrem. Zachęcam do wypróbowania!
 

Składniki:
  • 4 szklanki tartej dyni
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 duża cebula
  • szczypta chili (opcjonalnie)
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia


Wykonanie:

Szklanka - 250 ml 

Dynię i cebulę obrać, umyć i osuszyć. Czosnek obrać. Obraną dynię i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Następnie dodać starty czosnek i wszystko wymieszać.


Mąkę przesiać przez sitko. Do warzyw dodać jajka, mąkę, sól, pieprz i chili. Wszystko dokładnie wymieszać. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.


placki z dyni
szybkie placki z dyni

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Pasztet z cukinii


SZYBKIE PLACKI DYNIOWE

SZYBKIE PLACKI DYNIOWE