czwartek, 19 maja 2022

RWANY CHLEBEK CZOSNKOWO - ZIOŁOWY (GARLIC AND HERBAL TEAR-OFF BREAD)

 

chlebek czosnkowy
chlebek czosnkowy

Dzisiaj przepis na rwany chlebek czosnkowo - ziołowy. Nie ma to jak pachnący, smaczny domowy chleb :-). Jest bardzo pyszny sam w sobie. Sprawdzi się jako dodatek do kiełbasek na grilla, do sałatki  albo przekąska do szkoły czy do pracy. Zachęcam do wypróbowania!

Ciasto:

  • 600 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 300 ml letniej wody
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  •  55 ml oleju
  • masło do natłuszczenia tortownicy

 

Masło ziołowe:

  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pęczek bazylii
  • 100 g miękkiego masła
  • pęczek koperku
  • 1 łyżeczka soli

 

Wykonanie: .

Masło ziołowe: do czystego i suchego naczynia włożyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę, starty czosnek i posiekane zioła. Dodać masło, sól i wszystko dokładnie wymieszać. Można wszystko połączyć w naczyniu miksującym.

Ciasto: do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól, letnią wodę, olej i wyrabiać ciasto przez 5 minut. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić masłem, odstawić. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Obydwie części ciasta rozwałkować. Na pierwszej części rozsmarować masło ziołowe i przykryć drugą częścią ciasta. Tak przygotowane ciasto pokroić na paski o szerokości 4-5 cm. Każdy pasek zwinąć w rulon i układać w tortownicy obok siebie. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na 15-20 minut. 

W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Tortownicę ustawić na blasze do pieczenia, ponieważ może wyciekać z niej tłuszcz. Piec 25-30 minut na złoty kolor. Chleb podawać po ostudzeniu.


Smacznego!

 

Zapraszam również na: Bułeczki z nadzieniem czosnkowym

 

CHLEBEK CZOSNKOWY

CHLEBEK CZOSNKOWY

 

wtorek, 10 maja 2022

PLACUSZKI Z OTRĘBAMI - BRAN FRITTERS

 

placuszki z otrębami
placuszki z otrębami

Placuszki z otrębami to bardzo szybka propozycja przekąski do szkoły, pracy lub śniadania z różnymi dodatkami, polecam!

Źródło: link


Składniki:

  • 5 łyżek otrąb owsianych
  • 1 jajko
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

 

Dodatki:

  • syrop klonowy, miód, dżem, cukier puder
  • serek owocowy, warzywa, owoce
  • serek naturalny, serek wiejski

 

Wykonanie: .

Wszystkie składniki wymieszać razem. Smażyć okrągłe placuszki na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu na złoty kolor. Z podanych proporcji wyjdą trzy sztuki.


Smacznego!


Zapraszam również na: Kluski parowane z jagodami

 

PLACUSZKI Z OTRĘBAMI

PLACUSZKI Z OTRĘBAMI

wtorek, 22 lutego 2022

PĄCZKI SEROWE - CHEESE DONUTS

 

pączki serowe
pączki serowe
 
Dzisiaj propozycja na Tłusty Czwartek. Pączki serowe, które uwielbia moja córka:-). Miękkie, puszyste, smaczne pączusie z serka waniliowego, które robi się w 5 minut. Polecam, naprawdę pyszne!

Źródło: link


Składniki:

  • 300 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 1,5 szklanki mąki pszennej - 250 g
  • 2 średnie jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do obtoczenia pączków

 

Wykonanie:

W misce umieścić przesianą mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i wymieszać wszystko łyżką. Do miski wbić jajka i dodać serki waniliowe. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką na jednolitą masę. Zajmie to chwilę. Ciasto będzie gęste i klejące.

Przygotować grubą, głęboką patelnię (średnica 28 cm) i wlać olej. Ustawić średnią moc palnika, rozgrzewać powoli olej, aż będzie wystarczająco nagrzany, żeby smażyć pączki.

Nabierać łyżką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Nawilżyć dłonie zimną wodą, wsiąść ciasto do dłoni. Brać ciasto do dłoni i przekładać kilka razy z jednej dłoni do drugiej, by ciasto nabrało ładnego kształtu.

Na nagrzany olej kłaść pączusie. Kontrolować stopień nagrzania oleju. Pączki powinny stopniowo się smażyć i same obracać w oleju. Gdy będą już złociste wyjąć je na papierowy ręcznik. Ja smażyłam pączki 6 minut. Pączki powinny lekko ostygnąć, potem można je obtoczyć w cukrze pudrze.

Smacznego!


Zapraszam również na: Domowe pączki z marmoladą

 

PĄCZKI SEROWE

PĄCZKI SEROWE