niedziela, 19 września 2021

DŻEM Z ARONII, JABŁEK I GRUSZEK WEDŁUG SIOSTRY ANASTAZJI - JAM FROM CHOKEBERRY, APPLES AND PEARS

 

dżem z aronii, jabłek i gruszek
dżem z aronii, jabłek i gruszek według siostry Anastazji

Smaczny, prosty i uniwersalny dżem z aronii, jabłek i gruszek według siostry Anastazji to samo zdrowie. Ma mnóstwo witaminy C oraz ważnych dla naszego zdrowia przeciwutleniaczy. Dżem z aronii z dodatkiem jabłek i gruszek jest wyjątkowy w smaku, a dodatek soku z cytryny nadaje mu kwaskowatości. Tak przygotowana aronia jest doskonałym dodatkiem m.in. do mięsa, pieczywa, kremów i deserów :-).


Składniki:

  • 1 kg aronii
  • 1/2 kg gruszek
  • 1 kg winnych jabłek
  • 1/2 kg drobnego cukru
  • 1 szklanka wody
  • sok z 1 cytryny

Wykonanie:

Szklanka - 250 ml

Owoce aronii oczyścić, zalać wrzątkiem i zostawić na 1 godzinę. Z cukru i wody przygotować syrop, dodać pokrojone w kostkę gruszki i po chwili - pokrojone plasterki jabłka. Zagotować.

Gdy owoce nabiorą szklistego  wyglądu, dodać odsączone owoce aronii. Po około 10 minutach odstawić na kilkanaście godzin (najlepiej na całą noc).

Następnie ponownie smażyć tak długo, aż jabłka i gruszki się rozgotują. Pod koniec dodać sok z cytryny, wymieszać i gorące przełożyć do słoików. Zakręcone słoiki jeszcze gotować 15 minut.


dżem z aronii, jabłek i gruszek
dżem z aronii, jabłek i gruszek według siostry Anastazji

Smacznego!


Zapraszam również na: Frużelina truskawkowa


DŻEM Z ARONII, JABŁEK I GRUSZEK WEDŁUG SIOSTRY ANASTAZJI

DŻEM Z ARONII, JABŁEK I GRUSZEK WEDŁUG SIOSTRY ANASTAZJI

sobota, 18 września 2021

SWOJSKI CHLEB NA SERWATCE WEDŁUG PRZEPISU CIOCI STASI - HOMELY BREAD ON WHEY

 

swojski chleb na serwatce
swojski chleb na serwatce według przepisu cioci Stasi

Dzisiaj przestawiam najlepszy swojski chleb na serwatce według przepisu cioci Stasi. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. To prawdziwy swojski chleb, taki jak kiedyś piekły nasze prababcie. Jest pyszny z chrupiącą skórką, zawsze wychodzi, polecam!

Składniki:
  • 4 szklanki mąki żytniej typu 500
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 1  łyżka soli
  • 3-4 łyżki mleka
  • pół kostki drożdży (5 dkg)
  •  pół łyżeczki cukru 
  •  3/4 litra serwatki
Wykonanie:
 
Szklanka - 250 ml
 
Przesiać 4 szklanki mąki żytniej i 3,5 szklanki mąki pszennej z 1 łyżką soli. Dokładnie wymieszać składniki. Zrobić dołek w mące, rozkruszyć pół kostki drożdży, zasypać cukrem (pół łyżeczki), dodać do drożdży 3-4 łyżki letniego mleka.

Serwatkę lekko podgrzać, wlać do miski i wszystko wymieszać. Jeśli ciasto jest za rzadkie i przykleja się do miski dodać jeszcze około pół szklanki mąki pszennej. Ciasto wyrobić, następnie przykryć ściereczką, chleb powinien ruszać się około pół godziny.

Jak wyrośnie ponownie wyrobić ciasto i ułożyć na blasze (wymiary blaszki 24/35 cm). Poczekać ponownie, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Nagrzać piekarnik wcześniej do 100 stopni C. Przed włożeniem do piekarnika chleb posmarować wodą (użyć do tego zwykłego pędzelka) i posypać makiem. 

Chleb włożyć do piekarnika i zwiększyć temperaturę do 180 stopni C. Chleb piec około godziny. Po upieczeniu chleb posmarować ponownie wodą i włożyć ponownie do wyłączonego piekarnika na około 10 minut.
 
Smacznego!
 
Zapraszam również na: Chleb na maślance
 

SWOJSKI CHLEB NA SERWATCE WEDŁUG PRZEPISU CIOCI STASI

SWOJSKI CHLEB NA SERWATCE WEDŁUG PRZEPISU CIOCI STASI 

wtorek, 14 września 2021

GALARETKOWIEC Z PIANKĄ WANILIOWO - CYTRYNOWĄ I HERBATNIKAMI

 

deser  z galaretkami i herbatnikami
galaretkowiec z pianką waniliowo - cytrynową i herbatnikami

Nie chciało mi się w weekend niczego piec, więc wymyśliłam deser o nazwie galaretkowiec z pianką waniliowo - cytrynową i herbatnikami. Wykorzystałam składniki, które miałam w domu. Szybki deser do niedzielnej kawki, zachęcam do wypróbowania. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować :-)


Składniki:

  • 2 galaretki cytrynowe
  • 2 galaretki agrestowe
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 400 g serka waniliowego
  • kompot z brzoskwiń albo puszka brzoskwiń
  • kieliszek wódki (opcjonalnie)
  • 5 opakowań herbatników (14 g każde)


Wykonanie:

Szklanka - 250 ml 

Galaretki cytrynowe zalać 1,5 szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszać i schłodzić do stężenia. Brzoskwinie odsączyć z zalewy. Jeśli są duże przekroić je na pół. 

Do soku brzoskwiniowego dodać kieliszek wódki (opcjonalnie), trochę ciepłej wody, wszystko wymieszać i maczać w soku herbatniki. Namoczone herbatniki pokruszyć i dać na spód pucharków. 

Serek waniliowy włożyć do miski. Tężejącą się galaretkę cytrynową wlać do serka i dokładnie zmiksować. Pianką waniliowo - cytrynową polać herbatniki, schłodzić w lodówce do stężenia.

Galaretki truskawkowe zalać 2 szklankami gorącej wody, to samo zrobić z galaretkami agrestowymi. Schłodzić obydwie galaretki do stężenia. 

Na piankę wyłożyć odsączone brzoskwinie (można tutaj użyć dowolnych owoców). Tężejącą się galaretką truskawkową zalać brzoskwinie, schłodzić w lodówce do stężenia. Na stężałą galaretkę truskawkową wylać tężejącą się galaretkę agrestową. Deser chłodzić w lodówce, najlepiej całą noc.

 Smacznego!


Zapraszam również na: Bajaderki

GALARETKOWIEC Z PIANKĄ WANILIOWO - CYTRYNOWĄ I HERBATNIKAMI

GALARETKOWIEC Z PIANKĄ WANILIOWO - CYTRYNOWĄ I HERBATNIKAMI