Translate

niedziela, 30 października 2022

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI (YEAST PANCAKES WITH APPLES)

 

racuchy drożdżowe
racuchy drożdżowe z jabłkami

Przedwczoraj na obiad przygotowałam racuchy drożdżowe z jabłkami. Sprawdzony i prosty przepis na puszyste i chrupiące racuszki z zeszytu mojej cioci :-) To doskonały pomysł na przemycenie jabłek do jadłospisu dziecka. Moja córka bardzo je lubi, polecam!


Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 250 ml ciepłego mleka
  • cukier wanilinowy
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła
  • 2 jabłka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Mąkę wraz z szczyptą soli przesiać do miski. Do drugiej miski dodać drożdże, 1 łyżkę cukru i zalać wszystko 4 łyżkami ciepłego, ale nie gorącego mleka. Dodać 3 łyżki mąki, wymieszać, przykryć miskę lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. 

Po tym czasie dodać wyrośnięty rozczyn do mąki, dodać jajko, cukier wanilinowy, rozpuszczone masło i resztę ciepłego mleka. Następnie wszystko wymieszać rózgą kuchenną do uzyskania jednolitej konsystencji. Miskę ponownie przykryć lnianą ściereczką i odstawić ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić  w małą kostkę lub zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Jabłka skropić sokiem z cytryny i wymieszać. Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie dodać do niego jabłka i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto po wymieszaniu opadnie, ale będzie rosnąć w trakcie smażenia. 

Olej rozgrzać na patelni. Nakładać po 2 łyżki ciasta na olej i smażyć 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu na złoty kolor. Po usmażeniu racuchy odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Gotowe racuchy posypać cukrem pudrem, dżemem lub syropem klonowym.


Smacznego!

 

Zapraszam również na: Racuchy bez drożdży na maślance

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI

Print Friendly and PDF

środa, 26 października 2022

SZYBKA PASTA Z AWOKADO I JAJEK (QUICK PASTE WITH AVOCADO AND EGGS)

 

pasta z awokado i jajek
szybka pasta z awokado i jajek

Dzisiaj szybka pasta z awokado i jajek, czyli ekspresowe smarowidło do pieczywa :-) Czas przygotowania to 10 minut. Prosta, zdrowa i pożywna, zachęcam do wypróbowania!


Składniki:

  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 miękkie awokado
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka gęstego jogurtu
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Jajka obrać i pokroić w drobną kostkę. Miękkie awokado obrać ze skórki, skropić sokiem z cytryny i rozgnieść widelcem na papkę.

Do jajek i awokado dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, majonez, jogurt i wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, ponownie wymieszać i pasta gotowa.

 

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Domowy paprykarz

SZYBKA PASTA Z AWOKADO I JAJEK 

SZYBKA PASTA Z AWOKADO I JAJEK  

 

Print Friendly and PDF

niedziela, 9 października 2022

DŻEM Z JABŁEK I ŚLIWEK (APPLE AND PLUM JAM)

 

dżem jabłkowo - śliwkowy
dżem z jabłek i śliwek

Ostatnio u mnie dostatek różnych owoców. W związku z tym powstały różne dżemy, konfitury i powidła, m.in. właśnie smakowity dżem z jabłek i śliwek, którym się z Wami dzielę :-) Taki dżem super smakuje z naleśnikami, jest doskonały na kanapkę, do przełożenia tortu. Serdecznie polecam!


Składniki:

  • 1 kg śliwek
  • 1 kg jabłek
  • 300 g drobnego cukru


Wykonanie:

Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę. Jabłka dodać do śliwek, wlać pół szklanki wody i gotować na małym ogniu około godziny. Cały czas mieszać, żeby dżem się nie przypalił. Po tym czasie dodać cukier, wymieszać i gotować tak długo, aż owoce się rozpadną a dżem zgęstnieje. Gorący dżem przekładać do wyparzonych słoików, pasteryzować przez 15 minut, na koniec słoiki układać do góry dnem, gotowe!

 
dżem jabłkowo - śliwkowy
dżem z jabłek i śliwek
 
Smacznego! 
 
Zapraszam również na: Powidła śliwkowe bez mieszania

DŻEM Z JABŁEK I ŚLIWEK

DŻEM Z JABŁEK I ŚLIWEK

Print Friendly and PDF