chlebek czosnkowy |
Ciasto:
- 600 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 300 ml letniej wody
- 40 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 55 ml oleju
- masło do natłuszczenia tortownicy
Masło ziołowe:
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- pół pęczka natki pietruszki
- pęczek bazylii
- 100 g miękkiego masła
- pęczek koperku
- 1 łyżeczka soli
Wykonanie: .
Masło ziołowe: do czystego i suchego naczynia włożyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę, starty czosnek i posiekane zioła. Dodać masło, sól i wszystko dokładnie wymieszać. Można wszystko połączyć w naczyniu miksującym.
Ciasto: do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól, letnią wodę, olej i wyrabiać ciasto przez 5 minut. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić masłem, odstawić. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Obydwie części ciasta rozwałkować. Na pierwszej części rozsmarować masło ziołowe i przykryć drugą częścią ciasta. Tak przygotowane ciasto pokroić na paski o szerokości 4-5 cm. Każdy pasek zwinąć w rulon i układać w tortownicy obok siebie. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na 15-20 minut.
W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Tortownicę ustawić na blasze do pieczenia, ponieważ może wyciekać z niej tłuszcz. Piec 25-30 minut na złoty kolor. Chleb podawać po ostudzeniu.
Smacznego!
Zapraszam również na: Bułeczki z nadzieniem czosnkowym
CHLEBEK CZOSNKOWY
CHLEBEK CZOSNKOWY