RWANY CHLEBEK CZOSNKOWO - ZIOŁOWY (GARLIC AND HERBAL TEAR-OFF BREAD)

 

chlebek czosnkowy

Dzisiaj przepis na rwany chlebek czosnkowo - ziołowy. Nie ma to jak pachnący, smaczny domowy chleb :-). Jest bardzo pyszny sam w sobie. Sprawdzi się jako dodatek do kiełbasek na grilla, do sałatki  albo przekąska do szkoły czy do pracy. Zachęcam do wypróbowania!

Ciasto:

• 600 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  
• 300 ml letniej wody
  
• 40 g świeżych drożdży
  
• 1/2 łyżeczki cukru
  
• 2 łyżeczki soli
•  55 ml oleju
• masło do natłuszczenia tortownicy
  

 

Masło ziołowe:

• cebula
  
• 3 ząbki czosnku
  
• pół pęczka natki pietruszki
• pęczek bazylii
• 100 g miękkiego masła
• pęczek koperku
• 1 łyżeczka soli
  

 

Wykonanie: .

Masło ziołowe: do czystego i suchego naczynia włożyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę, starty czosnek i posiekane zioła. Dodać masło, sól i wszystko dokładnie wymieszać. Można wszystko połączyć w naczyniu miksującym.

Ciasto: do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól, letnią wodę, olej i wyrabiać ciasto przez 5 minut. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić masłem, odstawić. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Obydwie części ciasta rozwałkować. Na pierwszej części rozsmarować masło ziołowe i przykryć drugą częścią ciasta. Tak przygotowane ciasto pokroić na paski o szerokości 4-5 cm. Każdy pasek zwinąć w rulon i układać w tortownicy obok siebie. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na 15-20 minut. 

W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Tortownicę ustawić na blasze do pieczenia, ponieważ może wyciekać z niej tłuszcz. Piec 25-30 minut na złoty kolor. Chleb podawać po ostudzeniu.

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Bułeczki z nadzieniem czosnkowym

 

CHLEBEK CZOSNKOWY

CHLEBEK CZOSNKOWY

 

PLACUSZKI Z OTRĘBAMI (BRAN FRITTERS)

 

placuszki z otrębami

Placuszki z otrębami to bardzo szybka propozycja przekąski do szkoły, pracy lub śniadania z różnymi dodatkami, polecam!

Źródło: link

Składniki:

• 5 łyżek otrąb owsianych
  
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• szczypta soli
• olej do smażenia
  

 

Dodatki:

• syrop klonowy, miód, dżem, cukier puder
• serek owocowy, warzywa, owoce
  
• serek naturalny, serek wiejski
  

 

Wykonanie: .

Wszystkie składniki wymieszać razem. Smażyć okrągłe placuszki na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu na złoty kolor. Z podanych proporcji wyjdą trzy sztuki.

Smacznego!

Zapraszam również na: Kluski parowane z jagodami

 

PLACUSZKI Z OTRĘBAMI

PLACUSZKI Z OTRĘBAMI

PĄCZKI SEROWE (CHEESE DONUTS)

 

pączki serowe

 

Dzisiaj propozycja na Tłusty Czwartek. Pączki serowe, które uwielbia moja córka:-). Miękkie, puszyste, smaczne pączusie z serka waniliowego, które robi się w 5 minut. Polecam, naprawdę pyszne!

Źródło: link

Składniki:

• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej - 250 g
• 2 średnie jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• cukier puder do obtoczenia pączków
  

 

Wykonanie:

W misce umieścić przesianą mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i wymieszać wszystko łyżką. Do miski wbić jajka i dodać serki waniliowe. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką na jednolitą masę. Zajmie to chwilę. Ciasto będzie gęste i klejące.

Przygotować grubą, głęboką patelnię (średnica 28 cm) i wlać olej. Ustawić średnią moc palnika, rozgrzewać powoli olej, aż będzie wystarczająco nagrzany, żeby smażyć pączki.

Nabierać łyżką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Nawilżyć dłonie zimną wodą, wsiąść ciasto do dłoni. Brać ciasto do dłoni i przekładać kilka razy z jednej dłoni do drugiej, by ciasto nabrało ładnego kształtu.

Na nagrzany olej kłaść pączusie. Kontrolować stopień nagrzania oleju. Pączki powinny stopniowo się smażyć i same obracać w oleju. Gdy będą już złociste wyjąć je na papierowy ręcznik. Ja smażyłam pączki 6 minut. Pączki powinny lekko ostygnąć, potem można je obtoczyć w cukrze pudrze.

Smacznego!

Zapraszam również na: Domowe pączki z marmoladą

 

PĄCZKI SEROWE

PĄCZKI SEROWE

DOMOWY PAPRYKARZ - GROUND FISH WITH RICE, ONION AND TOMATO CONCENTRATE

 

Domowy paprykarz to pyszna pasta kanapkowa z ryby, ryżu i podsmażanych warzyw z koncentratem pomidorowym. Bardzo smaczny paprykarz, banalnie prosty, przygotowany w domu jest o wiele pyszniejszy niż ten ze sklepu, polecam!

Źródło: link

Składniki:

• 1 makrela wędzona
  
• 100 g ryżu brązowego lub białego
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego - 210 ml
• 100 ml wody
• 2 łyżki dobrego oleju
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• sól
• świeżo zmielony pieprz
  

 

Wykonanie:

Ryż ugotować na miękko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makrelę obrać ze skóry i usnąć ości. Rybę rozdrobnić widelcem.

Cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Do koncentratu pomidorowego dodać wodę i wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim cebulę, do momentu aż się zeszkli. Następnie dodać startą marchewkę i pietruszkę. Wszystko smażyć jeszcze około 5-7 minut i często mieszać. Na koniec dodać rozwodniony koncentrat pomidorowy i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, obiema paprykami i suszonym czosnkiem. Patelnię przykryć i dusić, aż warzywa będą miękkie.

Patelnię zdjąć z ognia, dodać ryż i makrelę. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotowy paprykarz przełożyć do miseczki. Podawać z ulubionym pieczywem.

Smacznego!

Zapraszam również na: Pasta z awokado i jajek

 

DOMOWY PAPRYKARZ

DOMOWY PAPRYKARZ