KOKTAJL ZE ŚWIEŻEGO ANANASA

 

koktajl ze świeżego ananasa

koktajl ze świeżego ananasa

Bardzo szybki, słodki, doskonale orzeźwiający koktajl ze świeżego ananasa, polecam na upalne dni!

Źródło: link

 Składniki:

 

• 1/2 świeżego ananasa
  
• 1 łyżka miodu
  
• 1/2 szklanki wody
  
• około 1 łyżki świeżego imbiru (ja dałam mniej)
  
• sok z 1/2 cytryny
• rozkruszony lód (opcjonalnie)
  

Wykonanie:

 

Szklanka - 250 ml

 

Ananasa obrać, wyciąć środek, pokroić w kostkę, wrzucić do blendera.  Wlać wodę, sok z cytryny, łyżkę miodu i wszystko zblenderować. Koktajl jest gotowy, można dodać rozkruszony lód.

 koktajl ze świeżego ananasa

Smacznego!

CIASTO KOKOSOWE FIT BEZ PIECZENIA

 

fit ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasto kokosowe fit bez pieczenia to deser dla miłośników kokosa. Połączenie wiórków kokosowych i gorzkiej czekolady jest idealne. Ciasto jest cudownie kokosowe, a dzięki zawartości miodu lekko słodkie. Polecam, szczególnie dla osób, które są na diecie.

Spód:

• 1/2 szklanki migdałów
  
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
  
• 1 szklanka namoczonych daktyli
• 2 łyżki wiórków kokosowych
  
• 2 łyżki oleju kokosowego (nierozpuszczonego)
  

Nadzienie:

• 2 szklanki wiórków kokosowych
  
• 1,5 szklanki mleczka kokosowego
  
• 2 łyżki oleju kokosowego (nierozpuszczonego)
  
• 2 - 3 łyżki miodu
  

 

Polewa czekoladowa:

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  
• 2 łyżki oleju kokosowego

 

Wykonanie:

 

Szklanka - 250 ml  

 

Daktyle namoczyć w gorącej wodzie na około 15 minut i dokładnie osuszyć. W blenderze umieścić migdały i orzechy, które należy dokładnie zmielić. Następnie dodać daktyle, olej kokosowy, wiórki kokosowe i mieszać do momentu uzyskania jednolitej, lepkiej konsystencji. Gotowa masę przenieś do tortownicy o średnicy około 15 cm, dokładnie przyklepać, wyrównać powierzchnię i umieścić w zamrażarce na kilkanaście minut, tak by całość stwardniała. 

 

Umieścić mleko kokosowe w garnuszku i delikatnie podgrzać - dodać pozostałe składniki tj. wiórki kokosowe, olej i miód i całość dalej ogrzewać - nie doprowadzić do wrzenia. Gdy wszystko się ładnie połączy, nadzienie kokosowe umieścić na przygotowanym wcześniej spodzie. Przenieś foremkę z prawie już gotowym ciastem na kilka godzin do zamrażarki.

 

Na samym końcu polać ciasto przygotowaną polową czekoladową. Polewa powstaje poprzez rozpuszczenie czekolady z olejem kokosowym. Ciasto umieść w lodówce na kilkanaście minut. Ciasto przechowywać w zamrażarce. 

fit ciasto kokosowe bez pieczenia

Smacznego!

PIECZONY FILET Z INDYKA (DO KANAPEK)

 

pieczony filet z indyka do kanapek

Pyszny, soczysty i aromatyczny pieczony filet z kurczaka. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Taki filet będzie znakomitym dodatkiem zarówno do kanapek jak i do dietetycznego obiadu, zachęcam do przygotowania.

Składniki:

• 1,20 kg fileta z indyka

  

Marynata:

• 2 łyżki ulubionej przyprawy do mięsa
  
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 1,5 łyżki octu jabłkowego
  
• 3 łyżki oleju
• 3 ząbki startego czosnku 
  
• sól, pieprz
  
• garść posiekanej świeżej bazylii
  

 

Wykonanie:

 

Składniki na marynatę dokładnie wymieszać. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć marynatą i odstawić minimum na godzinę do lodówki (najlepiej na całą noc).

 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C i piec mięso po przykryciem 60 minut (funkcja góra - dół). Po tym czasie zdjąć pokrywkę i zapiekać jeszcze 15 minut do zrumienienia. 

Jeśli filet ma być podany na gorąco, po wyjęciu z piekarnika pozostawić go jeszcze na 15 minut. Pieczony filet z indyka to również świetny dodatek do kanapek. Gdy podajemy go w tym celu, trzeba go dobrze schłodzić i pokroić w cienkie plasterki.

 

pieczony filet z indyka do kanapek

Smacznego!

SKRZYDEŁKA W PIKANTNEJ MARYNACIE NA GRILLA

  

skrzydełka w pikantnej marynacie na grilla

Sezon grillowy rozpoczęty:-) Na tą okazję przygotowałam skrzydełka w pikantnej marynacie według przepisu, który znalazłam w gazecie "Dobre rady", nr. 6/2012. Skrzydełka miały miodowo -  ostry smak, bardzo fajne połączenie. Zachęcam do przygotowania :-)

Składniki:

• 2 kg skrzydełek drobiowych
  
• 1/2 szklanki oleju
• 4 łyżki miodu
  
• 1 łyżeczka curry w proszku
  
• 1 łyżka ostrej papryki w proszku
• sok z 1 cytryny lub limonki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki przyprawy jarzynka
• 2 kostki rosołowe
  

Wykonanie:

 

Szklanka - 250 ml  

 

Skrzydełka umyć, oczyścić. Zagotować wodę w garnku, wsypać przyprawę jarzynkę, kostki rosołowe, trochę soli (ilość według uznania). Skrzydełka wrzucić do gotującej się wody i gotować 8 minut, odcedzić, schłodzić.

 

Połączyć dokładnie składniki marynaty czyli olej, miód, curry, paprykę, sól, pieprz oraz sok z cytryny lub limonki. Następnie przygotowane, schłodzone skrzydełka natrzeć marynatą i odstawić w chłodne miejsce na minimum 1-2 godziny lub dłużej (najlepiej na całą noc).

Skrzydełka grillować 25 minut, obracać od czasu do czasu. Można smarować marynatą, która została w misce. Podawać tradycyjnie z musztardą lub ulubionym sosem.

Smacznego !

LODY AWOKADOWE Z MIĘTĄ I GORZKĄ CZEKOLADĄ

lody awokadowe z miętą i gorzką czekoladą

Dzisiaj przepis na zielone, zdrowe, domowe i orzeźwiające lody awokadowe z miętą i gorzką czekoladą. Lody smakują rewelacyjnie, są aksamitne i nie wymagają użycia maszynki do lodów. Super propozycja na lato, polecam :-)

  

Składniki:

• awokado
• dowolny słodzik do smaku (u mnie 4 łyżki miodu, może też być syrop z agawy, ksylitol, stewia)
• szklanka mleczka kokosowego
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 5-6 liści świeżej mięty

Wykonanie:

Czekoladę drobno posiekać. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wybrać łyżką miąższ i wrzucić do blendera.

Do awokado dodać miód, mleczko kokosowe i liście mięty. Wszystko razem dokładnie zblendować na jednolitą masę. Na koniec dodać kawałki czekolady i wymieszać wszystko łyżką.

Masę wyłożyć do foremki "keksówki' wyłożonej przezroczystą folią. Zamrażać najlepiej całą noc. Można też masę przelać do pojemników (powstaną wtedy lody na patyku). Po nocy spędzonej w zamrażarce lody robią się dość twarde. Przed podaniem dobrze je potrzymać na zewnątrz około 20 minut, aby zmiękły.

Smacznego!