CIASTO UCIERANE Z PAPIERÓWKAMI I RODZYNKAMI (CAKE WITH APPLES AND RAISINS)

 

ciasto ucierane z papierówkami i rodzynkami

Puszyste ciasto ucierane z papierówkami i rodzynkami, idealne do kawy. Dzięki jabłkom i rodzynkom jest bardzo wilgotne w środku. Ciasto, które zawsze wychodzi i jest szybkie w przygotowaniu, naprawdę pyszne :-).

 

Źródło: link

 

Składniki:

• 130 g masła
  
• 2 jajka
  
• 130 g drobnego cukru
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka olejku waniliowego lub cukru wanilinowego
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g rodzynek
• 2 jabłka
• cukier puder do posypania ciasta
  

 

Wykonanie: 

Masło, cukier oraz jajka zmiksować na gładką masę. Dodać jogurt naturalny, cukier wanilinowy i ponownie zmiksować. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko, dodać do ciasta i wymieszać trzepaczką. Na koniec dodać rodzynki i wszystko delikatnie połączyć łopatką.

Jabłka umyć, obrać i pokroić na plasterki. Blachę o wymiarze 22 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wyłożyć równomiernie na blachę, na nie ułożyć pokrojone jabłka i na koniec przykryć dokładnie jabłka resztą ciasta. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni C przez 30-35 minut. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

 

ciasto ucierane z papierówkami i rodzynkami

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Ciasto styropian ze śliwkami

CIASTO UCIERANE Z PAPIERÓWKAMI I RODZYNKAMI

CIASTO UCIERANE Z PAPIERÓWKAMI I RODZYNKAMI

BOTWINA NA ZIMĘ W SŁOIKACH (BEET LEAVES FOR WINTER IN JARS)

 

botwina na zimę do słoików

Botwina to zupa z młodych liści buraków, którą możemy przygotować tylko wiosną i latem. Jeśli chcecie zjeść taką zupę zimą, polecam zapasteryzować botwinę na zimę w słoikach. Przepis jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, polecam!

 

Źródło: link

 

Składniki na 8 słoików (450 ml):

• 4 duże pęczki botwiny
  
• 1 duży pęczek koperku
• 1 główka czosnku
  

Zalewa:

• 2 i 1/2 litra wody
  
• 2 i 1/2 płaskiej łyżki soli
  
• 2 i 1/2 łyżki cukru
• 6 łyżek octu 10 %
  

Wykonanie: 

Liście botwinki i łodygi starannie umyć, następnie dość drobno pokroić. Buraczki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek umyć i drobno pokroić. Czosnek obrać i przekroić na pół.

Do wyparzonych słoików nakładać po 2-3 łyżki startych buraków, następnie nałożyć pokrojoną botwinkę wraz z łodygami. Wszystko upychać w słoikach. Na górę położyć łyżeczkę koperku i przekrojone na pół czosnki.

Z wody, soli, cukru i octu ugotować zalewę. Przestygniętą zalewą zalać przygotowaną botwinkę w słoikach. Zakręcić i pasteryzować 20 minut.

Smacznego!

Zapraszam również na: Ogórki w zalewie curry

BOTWINA NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW

BOTWINA NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW

PASTA Z BOBU (BROAD BEAN PASTE)

 

pasta z bobu

Mój mąż uwielbia ugotowany bób w osolonej wodzie z dodatkiem ząbków czosnku. Tą miłością zaraził moją córkę i co roku musi znaleźć się na naszym stole. W tym roku postanowiłam dodatkowo przygotować pastę z bobu. Pasta jest bardzo prosta, zdrowa i szybka do przyrządzenia. Można smarować nią pieczywo, naleśniki, tortillę. Nam posmakowała, naprawdę pyszna!

 

Składniki:

• 500 g bobu
  
• 2 ząbki czosnku do ugotowania bobu + 2 ząbki czosnku do pasty
  
• 1 łyżka soli 
• 1,5 litra wody
  
• sok z cytryny - około 2 łyżek
• 3 łyżki dobrego oleju
  
• sól, świeżo zmielony pieprz do smaku
  

Wykonanie: 

Bób wypłukać pod bieżącą wodą i odcedzić. Zagotować 1,5 litra wody. Do wody dodać łyżkę soli, wymieszać.  Wrzucić bób do garnka, dodać dwa obrane, pokrojone w paski ząbki czosnku i gotować na średnim ogniu pod przykryciem tak około 30 minut. Po tym czasie bób powinien być miękki. Jeśli chcecie ugotować bób, tak do zjedzenia wystarczy gotować 15-20 minut. Bób odcedzić na sitku. 

Cytrynę sparzyć wrzątkiem. Ząbki czosnku obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie bób, czosnek, wyciśnięty sok z cytryny, olej umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, gotowe :-)

 

Smacznego!

Zapraszam również na: Pastę z awokado i jajek

PASTA Z BOBU

PASTA Z BOBU

PLACKI BANANOWE (BANANA CAKES)

 

placki bananowe

Dzisiaj propozycja na śniadanie lub na obiad, czyli placki bananowe ze szczyptą cynamonu. Placki bananowe posmakują zarówno dorosłym jak i dzieciom. Palce lizać, polecam!

 

Źródło: link

 

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
  
• 2 małe jajka
  
• 200 ml mleka
  
• 230 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru pudru
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka masła klarowanego lub oleju do smażenia
  

Wykonanie: 

Dojrzałe banany średniej wielkości rozgnieść za pomocą widelca. Do rozgniecionych bananów dodać mleko oraz całe jajka. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, porządną szczyptę cynamonu i cukier puder. Cukier puder można zastąpić miodem lub ksylitolem. Wszystko miksować przez minutę, aż  powstanie jednolite, gęste ciasto. Ciasto odstawić na 2 minuty.

Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę masła klarowanego lub oleju. Nakładać po 1 łyżce ciasta i smażyć okrągłe placuszki na małym ogniu z obu stron. Po usmażeniu podawać z ulubionymi dodatkami.

 

placki bananowe

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Placuszki z otrębami

PLACKI BANANOWE

PLACKI BANANOWE

TATAR WOŁOWY (BEEF TARTARE)

 

tatar wołowy

Tatar wołowy to klasyczne danie kuchni polskiej. Zmielone mięso wołowe z żółtkiem, cebulką, grzybkami i ogórkiem kiszonym. Tatara najlepiej podawać z chlebem, zachęcam do wypróbowania!

 

Składniki:

• 500 g mięsa wołowego
  
• 3 żółtka
• 2-3 ogórki kiszone
• 2 cebule
• 120 g marynowanych grzybków
• przyprawa w płynie Maggi (do smaku)
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz
  

Wykonanie: .

Mięso wołowe posiekać lub zmielić. Mięso wołowe jak i jajka powinny pochodzić ze sprawdzonego źródła. Jajka wyparzyć. Ogórki kiszone, grzybki i cebulę pokroić drobno. Przed podaniem mięso wymieszać dokładnie z olejem, przyprawą Maggi, solą i pieprzem. 

Uformować tatara tak jak na zdjęciu. Obok ułożyć ogórka, cebulę i grzybki. Pod koniec zrobić małe wgłębienie i wbić żółtko. Gotowe, podawać z chlebem.

Smacznego!

Zapraszam również na: Chili con carne

TATAR WOŁOWY

TATAR WOŁOWY