nadziewka drobiowa z kukurydzą i pieczarkami

Dzisiaj nadziewka drobiowa z kukurydzą i pieczarkami czyli rolada drobiowa z dodatkami. U mnie podaje się ją wiele razy na święta i na imprezach rodzinnych. Smakuje dobrze na ciepło, zimno, do chleba czy polana ulubionym sosem. Jest prosta w przygotowaniu. Jestem przekonana, że Wam posmakuje!

 

Źródło: link

 

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
  
• 3 kajzerki
  
• 4 żółtka
• 4 białka
• szczypta soli
  
• 1/2 pęczka pietruszki
• 1/2 szklanki mleka
• 100 g żółtego sera
  
• 250 g pieczarek 
• puszka kukurydzy
• 1/2 cebuli
• 100 g masła
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• sól, pieprz
• olej do smażenia
  

Wykonanie: 

1 szklanka = 250 ml

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Następnie dodać oczyszczone i pokrojone w talarki pieczarki. Doprawić  solą, pieprzem, wszystko wymieszać. Smażyć do momentu, aż pieczarki zrobią się miękkie.

Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać mleko i rozmieszać dokładnie widelcem. Kajzerki pokroić w kostkę i wsypać do miski. Roztopić masło i wlać je do pokrojonych kajzerek. Wymieszać bułki z masłem, dodać żółtka wymieszane z mlekiem. Wszystko dokładnie wymieszać, aż do połączenia składników.

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Do pokrojonej bułki dodać pierś z kurczaka, odsączoną kukurydzę, starty żółty ser, podsmażone z cebulą pieczarki i pokrojoną drobno natkę pietruszki. Wszystko ponownie wymieszać. Do wymieszanych składników dodać majeranek, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pianę dodać do przygotowanych wcześniej składników i dokładnie wymieszać. Keksówkę o wymiarach  10 cm x 12 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wyłożyć do blachy, wyrównać i przykryć folią aluminiową. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez godzinę w funkcji góra - dół.

nadziewka drobiowa z kukurydzą i pieczarkami

Smacznego!

 

NADZIEWKA DROBIOWA Z KUKURYDZĄ I PIECZARKAMI (POULTRY ROL WITH CORN AND MUSHROOMS)

NADZIEWKA DROBIOWA Z KUKURYDZĄ I PIECZARKAMI (POULTRY ROL WITH CORN AND MUSHROOMS)