sałatka szuba

Dzisiaj sałatka szuba zwana inaczej warstwową sałatką śledziową z warzywami lub śledziami pod pierzynką. Sałatka doskonała na święta :-) Prosty przepis, polecam!

 

Źródło: link

 

Składniki:

• 500 g ziemniaków
  
• 500 g marchewki
• 1 duża cebula - 100 g
• 500 g buraków
• 500 g śledzi solonych
• 250 g majonezu
• 8 jajek
• pieprz, sól
• pęczek natki pietruszki
  

 

Wykonanie:

Śledzie solone należy namoczyć w wodzie lub w mleku, żeby pozbyć się nadmiaru soli. Śledzie moczyć 2 - 3 godziny. Co godzinę trzeba zmieniać wodę. Im dłużej moczymy śledzie, tym stają się łagodniejsze w smaku. Można później jeszcze zamoczyć je w mleku na godzinę. Będą miały delikatny smak.

Warzywa ugotować w mundurkach do miękkości. Ugotowane warzywa pozostawić do ostygnięcia, obrać ze skórki i każde z osobna zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka ugotować na twardo. Z jajek wyjąć żółtka i zetrzeć je na drobnej tarce. Tak samo zrobić z białkami. Natkę pietruszki umyć i posiekać drobno. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Do cebuli dodać pół łyżeczki soli, wymieszać.

Składniki sałatki układać warstwowo. Każdą warstwę dobrze ugnieść, posmarować cienką warstwą majonezu oraz oprószyć solą i pieprzem. Układać w kolejności: ziemniaki, cebula - tu bez majonezu i dodatkowych przypraw, śledzie, marchewka, białka, buraki. Wierzch sałatki posypać startym żółtkiem. Na koniec posypać natką pietruszką. Po przygotowaniu sałatki należy umieścić ją w lodówce, najlepiej na całą noc.

 

sałatka szuba

Smacznego!

 

SAŁATKA SZUBA CZYLI ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ (HERRING SALAD)

SAŁATKA SZUBA CZYLI ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ (HERRING SALAD)

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE)

 

Sernik z białą czekoladą to idealna propozycja na święta. Sernik jest smaczny, puszysty i dość słodki. Ja użyłam mniej czekolady niż w oryginalnym przepisie i dodałam sok z cytryny, który nadał sernikowi kwaskowaty smak. Polecam, sernik godny uwagi :-)

Źródło: link

 

Masa serowa:

• 1 kg twarogu z wiaderka
  
• 2 tabliczki białej czekolady
• 4 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 - 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• sok z połowy cytryny
  

 

Spód ciasteczkowy:

• 160 g ciasteczek maślanych
  
• 20 g masła
  

Wykonanie:

Spód:  miękkie masło zmiksować w blenderze lub malakserze wraz z pokruszonymi maślanymi ciasteczkami. Całość musi być drobno pokruszona.

Masa serowa: ser w temperaturze pokojowej przełożyć do miski, zmiksować i kolejno dodawać po jednym jajku. Za każdym razem bardzo dobrze miksować, aż do puszystości. Potem dodać cukier puder, cukier wanilinowy i mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać roztopioną, przestudzoną czekoladę, sok z cytryny i cały czas miksować, aby składniki się połączyły. 

Tortownicę o wymiarach 22- 23 cm dokładnie okleić folią aluminiową, a dno wyłożyć papierem do pieczenia (kółko z papieru). Na dno tortownicy wyłożyć masę ciasteczkową i wyrównać ją dłonią. Następnie wlać całą masę serową i wyrównać tak, żeby na środku był taki delikatny wzgórek. Dzięki temu sernik będzie równy po upieczeniu. 

Do okrągłego naczynia żaroodpornego większego niż tortownica lub do większej blachy wlać gorącą wodę i włożyć formę z sernikiem. Woda powinna sięgać do połowy wysokości formy. Tak przygotowany sernik w kąpieli wodnej wstawić do nagrzanego do 160 stopni C piekarnika i piec godzinę i 20 minut (80 minut). Sernik po upieczeniu pozostawić chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do lekkiego ostudzenia, następnie wyjąć go z kąpieli wodnej i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Sernik schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc. Schłodzony sernik przełożyć na paterę.

 

sernik z białą czekoladą

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Sernik z rodzynkami bez spodu

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE)

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE)

CIASTO CZEKOLADOWE NA BIAŁKACH Z JABŁKIEM (CHOCOLATE CAKE ON EGGWHITES WITH APPLE)

 

ciasto czekoladowe na białkach z jabłkiem

Zachęcam Was do przygotowania ciasta czekoladowego na białkach z jabłkiem. Ciasto jest puszyste a dodatek jabłka dodaje wilgotności. Szybkie i proste ciasto, doskonałe na święta lub na inne okazje. Jeśli lubicie proste ciasta czekoladowe i macie nadmiar białek, to koniecznie wypróbujcie ten przepis!

 

Źródło: link

 

Składniki:

• 6 białek
• szczypta soli
  
• 150 g drobnego cukru - 3/4 szklanki
• 100 ml oleju
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiego kakao
• 1 jabłko starte na dużych oczkach - 200 g
• 100 g dowolnej czekolady mlecznej - u mnie biała
• 50 ml mleka
• masło do wysmarowania formy
• bułka tarta do wysypania formy
  

Wykonanie:

Białka zmiksować ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie wsypać cukier i miksować, aż białka będą białe i lśniące. Cały cukier musi się rozpuścić. Będzie to widać wtedy, gdy weźmiesz odrobinę piany na palec  i ją potrzesz, to nie będzie czuć kryształków cukru.

Mąkę przesiać przez sitko wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Do ubitych białek na zmianę wlewać olej i mąkę i miksować na niskich obrotach miksera. Na koniec dodać starte na grubych oczkach jabłko i wszystko wymieszać łyżką.

Przełożyć ciasto do formy keksówki o wymiarach 30 cm x 10 cm wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni C w funkcji góra - dół przez 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto ostudzić i wyjąć z formy.

W rondelku podgrzać mleko i dodać połamaną czekoladę. Całość rozpuścić na małym ogniu. Polewę lekko ostudzić i polać ciasto, gotowe!

 

ciasto czekoladowe na białkach z jabłkiem

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Czekoladowe ciasto marchewkowe

 

CIASTO CZEKOLADOWE NA BIAŁKACH Z JABŁKIEM (CHOCOLATE CAKE ON EGGWHITES WITH APPLE)

CIASTO CZEKOLADOWE NA BIAŁKACH Z JABŁKIEM (CHOCOLATE CAKE ON EGGWHITES WITH APPLE)