środa, 5 kwietnia 2023

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE)

 

domowy sernik z tortownicy

Sernik z białą czekoladą to idealna propozycja na święta. Sernik jest smaczny, puszysty i dość słodki. Ja użyłam mniej czekolady niż w oryginalnym przepisie i dodałam sok z cytryny, który nadał sernikowi kwaskowaty smak. Polecam, sernik godny uwagi :-)


Źródło: link

 

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu z wiaderka
  • 2 tabliczki białej czekolady
  • 4 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 - 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • sok z połowy cytryny

 

Spód ciasteczkowy:

  • 160 g ciasteczek maślanych
  • 20 g masła


Wykonanie:

Spód:  miękkie masło zmiksować w blenderze lub malakserze wraz z pokruszonymi maślanymi ciasteczkami. Całość musi być drobno pokruszona.

Masa serowa: ser w temperaturze pokojowej przełożyć do miski, zmiksować i kolejno dodawać po jednym jajku. Za każdym razem bardzo dobrze miksować, aż do puszystości. Potem dodać cukier puder, cukier wanilinowy i mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać roztopioną, przestudzoną czekoladę, sok z cytryny i cały czas miksować, aby składniki się połączyły. 

Tortownicę o wymiarach 22- 23 cm dokładnie okleić folią aluminiową, a dno wyłożyć papierem do pieczenia (kółko z papieru). Na dno tortownicy wyłożyć masę ciasteczkową i wyrównać ją dłonią. Następnie wlać całą masę serową i wyrównać tak, żeby na środku był taki delikatny wzgórek. Dzięki temu sernik będzie równy po upieczeniu. 

Do okrągłego naczynia żaroodpornego większego niż tortownica lub do większej blachy wlać gorącą wodę i włożyć formę z sernikiem. Woda powinna sięgać do połowy wysokości formy. Tak przygotowany sernik w kąpieli wodnej wstawić do nagrzanego do 160 stopni C piekarnika i piec godzinę i 20 minut (80 minut). Sernik po upieczeniu pozostawić chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do lekkiego ostudzenia, następnie wyjąć go z kąpieli wodnej i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Sernik schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc. Schłodzony sernik przełożyć na paterę.

 

domowy sernik z tortownicy
sernik z białą czekoladą

Smacznego!

 

Zapraszam również na: Sernik z rodzynkami bez spodu

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE)

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE)


Print Friendly and PDF

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz