bajaderki

Jeśli zostanie Wam nadmiar podsychających już ciast, pierniczków i ciasteczek gorąco zachęcam do przygotowania bajaderek. Bajaderki są to pyszne, słodkie, wilgotne, pachnące, bardzo szybkie do przyrządzenia, idealne do kawy kuleczki :-). Przepis znalazłam na stronie Kamarii, pozdrawiam!

link: tutaj

 

Składniki:

• 35 dag pokruszonych ciast/ciasteczek (bez masy, galaretki, owoców)
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 3 łyżki powideł (u mnie brzoskwiniowe)
• 1 łyżka miodu
• 1/4 szklanki mleka
• 6 dag masła lub margaryny
• 3 łyżki wódki
• 1 łyżeczka aromatu rumowego
• 1/4 szklanki cukru pudru 
• do obtaczania: wiórki kokosowe, posiekane drobno orzechy lub migdały, starta czekolada

Wykonanie:

 

1 szklanka = 250 ml

  

Ciastka dobrze pokruszyć (wrzucić wszystkie do woreczka i dokładnie rozwałkować), odstawić. W garnku rozpuścić masło, dodać wszystkie składniki, oprócz ciastek, wódki i powideł. Dobrze wymieszać. Do masy dodać pokruszone wcześniej ciastka i mieszać, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Gdy masła przestygnie dodać powidła i wódkę. Odstawić na około godzinę w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki).

Po tym czasie przygotować składniki, w których chcielibyśmy obtaczać bajaderki. Masę ciasteczkową wyjąć i formować z niej niewielkie kulki wielkości trufelków, a następnie obtaczać je w kokosie, startej czekoladzie, posiekanych orzechach, migdałach (u mnie wiórki kokosowe i migdały). Gotowe bajaderki odstawić jeszcze raz w chłodne miejsce, żeby stwardniały. Przechowywać w lodówce.

Smacznego !

 

BAJADERKI (LEFT COOKIES)

BAJADERKI (LEFT COOKIES)