Szukaj na tym blogu

środa, 26 maja 2021

TORT SERCE NA DZIEŃ MATKI

  

Tort z truskawkami i bitą śmietaną
tort serce na Dzień Matki

Na Dzień Matki upiekłam prosty tort w kształcie serca przełożony bitą śmietaną i truskawkami. To niespodzianka dla mojej mamy:-) Mam nadzieję, że się ucieszy. Tort ten można także zrobić na Walentynki. Gorąco zachęcam do wypróbowania.   


Biszkopt:
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jajka 
  • 2 łyżki wody
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Źródło: klik

Dodatkowo:
  • 1 litr śmietany kremówki 30 %
  • 4 śmietan - fixy
  • 2 łyżki cukru pudru
  • cukier wanilinowy
  • 1 kg truskawek
  • serca z białej i gorzkiej czekolady

Wykonanie:


Szklanka - 250 ml  
 
Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną, przesiać przez sito, odstawić na bok. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksować i dodawać po jednym żółtku.

Przesianą mąkę dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszać drewnianą łyżką do połączenia składników. W międzyczasie dodać wodę i delikatnie wymieszać.

Przygotować tortownicę, u mnie w kształcie serca. Spód foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni C (grzałka góra - dół) do suchego patyczka. 

Po upieczeniu wyjąć z piekarnia, oddzielić nożem od formy i odwrócić do góry dnem na blat wyłożony papierem do pieczenia. W ten sposób uzyskamy płaski biszkopt, pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Biszkopt przekroić na trzy krążki.

Truskawki umyć, usunąć szypułki, odsączyć na sicie a później pokroić na talarki. Śmietanę ubić na sztywno, dodać przesiany cukier puder oraz śmietan - fixy. Wszystko jeszcze raz zmiksować. Każdy krążek smarować bitą śmietaną i układać truskawki. Boki tortu posmarować bitą śmietaną. Wierzch i boki tortu udekorować według uznania.


! Jeśli nie macie foremki w kształcie serca, upieczcie biszkopt w normalnej tortownicy. Przygotujcie szablon serce z papieru, przyłóżcie do ciasta i wytnijcie serce. 
 
Tort z truskawkami i bitą śmietaną
tort z bitą śmietaną i truskawkami

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Tort z pewnością zrobił na mamie wrażenie. Do tego jeszcze kawa i szczęście gwarantowane :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mama się bardzo ucieszyła, lubię robić takie niespodzianki :-)
    Tort wszystkim smakował, bo już go nie ma ;-)
    Dziękuję za komentarz :-)

    OdpowiedzUsuń